Dapur Umum PMI Banjarnegara Siaga Perpanjangan TDB Longsor Situkung

Dapur Umum PMI Banjarnegara

lintas6.com, Banjarnegara – Dapur Umum Palang Merah Indonesia (PMI) Banjarnegara terus beroperasi dan tetap siaga dalam memenuhi kebutuhan makanan selama masa perpanjangan tanggap darurat bencana tanah longsor di Situkung, Pandanarum hingga 13 Desember 2025.

Komandan Dapur Umum Pos PMI Banjarnegara, Wahyudiana, menyampaikan bahwa meskipun jumlah kebutuhan makanan tidak sebanyak saat awal tanggap darurat, dapur umum tetap aktif melayani beberapa pos relawan yang tersebar.

“Saat awal masa tanggap darurat, kami memasak sekitar 3000 porsi sekali masak. Namun saat ini produksi dapur umum berkisar 150 porsi sekali masak,” ujar Wahyudiana.

Fokus pelayanan dapur umum kini lebih diarahkan untuk mendukung pos-pos relawan dan operasi pendukung selama perpanjangan masa tanggap darurat. Untuk para pengungsi yang sudah bisa memasak sendiri, dapur umum PMI menyediakan bahan mentah serta perlengkapan memasak untuk kebutuhan beberapa hari, termasuk bagi mereka yang mengungsi di rumah warga atau keluarga.

Untuk menjaga stamina dan semangat para relawan, dapur umum PMI setiap hari menyajikan menu yang bervariasi dan bergizi dalam berbagai kemasan. Beberapa menu yang disajikan antara lain gulai daging, nasi uduk, bakso, tongseng, soto, mie daging, dan aneka variasi lainnya.

Bahan baku dapur umum PMI masih mengandalkan suplai dari logistik, pengadaan mandiri, serta bantuan dari mitra dan donatur perorangan. Wahyudiana menekankan pentingnya variasi menu agar relawan tetap kuat, sehat, dan bersemangat, terutama karena pelayanan dapur umum berlangsung hingga larut malam di tengah cuaca ekstrem.

Dapur umum PMI juga dibantu oleh Palang Merah Remaja (PMR) dari berbagai unit sekolah tingkat SMA/SMK/MA yang dijadwalkan membantu setiap hari. Dengan komitmen tinggi, dapur umum PMI Banjarnegara terus memberikan pelayanan terbaik demi mendukung penanganan bencana longsor di Pandanarum.

Penulis: Nur A. 

Editor: Redaksi